Para esos días calurosos siempre se busca comer algo fresco y ligero, y que mejor que una ensalada de pepinillo para un perfecto acompañamiento de nuestro almuerzo.
Ingredientes para preparar una ensalada de pepinillo o pepino:
- Un pepino o pepinillo mediano
- El juego de 3 limones
- Sal agusto
- Pimienta
Receta para preparar la ensalada de pepinillo o pepino:
- Lavamos y pelamos el pepinillo. Una vez que el pepinillo este sin cascara cortamos en rodajas finas y lo echamos en un recipiente.
- Luego con agregamos el jugo de limon previamente sazonado con la sal y pimienta al gusto.
- Empezamos a revolver suavemente y verificamos que nuestra ensalada de pepinillo tenga el punto exacto de limón y sal.
Esta receta es muy fácil de preparar, y le puedes añadir tomates en rodaja, palta o aguacate o un poco de cabanossi en cuadraditos pequeños.
Saludos cocineros y cocineras!