El día de hoy amanecí con ganas de comer pescado y me ha provocado preparar esta deliciosa receta de tiradito de pescado y erizo. Realizarlo es muy fácil pero recuerda seguir al pie de la letra la receta. Ingredientes para preparar el tiradito de pescado y erizo 500 gr de filete de pescado 200 gr […]
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En el Perú, el ceviche es un plato tradicional, de amplio consumo y altamente valorado, al punto de ser considerado formalmente como patrimonio cultural de la nación. Su historia se remonta a épocas pre colombinas. El plato es servido en un tipo de restaurante conocido como cevichería. Se puede decir que el ceviche es nuestro […]
Seguir leyendoIngredientes para preparar el Cebiche de Pollo: Para 6 personas 3 pechugas de pollo jugo de 8 limones 4 camotes medianos 4 choclos medianos 1/4 de kg. de cebollas 3 dientes de ajos molidos 1/2 taza de ají amarillo molido Ají limo, picado 2 rocotos Sal y pimienta(los últimos 5 ingredientes al gusto) Receta para […]
Seguir leyendoIngredientes para preparar el ceviche de conchas negras: 50 conchas negras 1 cebolla picada 1 ají limo picado Una cucharada de culantro picado 15 limones Sal, pimienta y sazonador al gusto Receta para preparar el ceviche de conchas negras: Lavar bien las conchas negras con escobilla de nylon, abrirlas y reservar el jugo en un […]
Seguir leyendoLa receta de tiraditos de Pulpo viene de la cocina peruana, exactamente de la cocina norteña la cual destaca por su variada gastronomía sobretodo en pescados y mariscos. Ingredientes para preparar los tiraditos de pulpo: 1 kg. de pulpo 1 taza de jugo de limón 1 rocoto 1 ají limo 1 cda. de culantro picado […]
Seguir leyendoA pedido de los que nos visitan he aquí la receta de la preparación de la famosa Sarsa Criolla. Ingredientes para preparar sarsa criolla: 1 Cebolla roja 1 Ají limo 2 Limónes Pimienta y sal al gusto 1 cucharadita Culantro picado Receta para preparar sarsa criolla: Picar la cebolla en juliana Lavarla en agua con […]
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