El capuchino (del italiano cappuccino) es una bebida italiana preparada con café expreso y leche montada con el vapor para crear la espuma (en ocasiones lleva cacao o canela en polvo). Un capuchino se compone de 125 ml de de leche y 25 ml de café expreso. Pero esta vez vamos a intentar preparar un capuchino casero.
Porciones: 4 personas
Ingredientes para preparar el café capuchino:
- 1 litro de leche
- 240 grs de chocolate
- 180 grs de café molido
- canela en polvo al gusto
- 2 cdas de ralladura de cáscara de naranja
- azúcar al gusto
Pasos para preparar el café capuchino:
- Primero empezamos preparando el café con leche sin agua.
- Para lograr la espuma del capuchino. Calienta un poco de leche y llévala a la licuadora durante 1 minuto. Sírvelo al final de la taza y veras el resultado de capuchino con su rica espuma.
- Servir y añadir el chocolate rallado.
- Luego agregamos la canela molida y ralladura de naranja.
- Endulzamos al gusto y degustamos.
Nota:
Te dejo un enlace donde se hace un rico capuchino casero sin maquina.
[Imagen: Tia Rosa]
