Cheesecake de Fresa

cheesecake_fresa

Ingredientes para preparar el Cheesecake de Fresa:

  • 2 tazas de galleta de vainilla molida
  • 1/2 taza de mantequilla derretida
  • 2 paquetes de queso crema (por 227 gr. cada uno)
  • 1 lata de LECHE CONDENSADA
  • Jugo de 3 limones
  • 1 cucharadita de esencia de vainilla
  • 1 taza de mermelada de fresa

Receta para preparar el Cheesecake de Fresa:

Corteza:

  • Mezclar la galleta de vainilla molida con la mantequilla derretida. Presionar la mezcla en el fondo de un molde para pie. Hornear en horno pre calentado a 350º F (180º C) durante 10 minutos. No apagar el horno.
  • Mientras la corteza esté en el horno, preparar el relleno.
  1. Mezclar las galletas molidas con la mantequilla y colocar esta preparación en un molde redondo presionando bien.
  2. Aparte, batir el queso crema con la leche condensada, hasta que este cremoso.
  3. Agregar el jugo de limón y la esencia de vainilla.
  4. Una vez unido incorporar al molde. Refrigerar un par de horas, luego decorar con la mermelada encima de la preparación.
  5. Para disfrutar el Cheesecake de Fresa se recomienda servir bien frío.

Decoración del cheesecake de fresa

  • Encima de la mermelada se puede colocar fresas enteras y luego encima se le puede añadir mermelada al gusto.

¡Buen provecho!

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38 Comentarios en “Cheesecake de Fresa”

  1. pao el julio 29th, 2009 12:40 pm

    esta muy sencilla la receta muchas gracias!!! :)

  2. mona el agosto 2nd, 2009 8:41 am

    @ Pao:
    muchas gracias por tu comentario y visita!!!!!!

  3. Beatriz el diciembre 31st, 2009 9:06 am

    Olaaa :D
    No hay necesidad de hornearlo?

  4. soly el febrero 12th, 2010 9:23 am

    muchas gracias por la receta esta muy sencilla espero sorprender ami esposo.

  5. mona el febrero 19th, 2010 11:52 am

    @Soly: espero tengas mucha suerte y tu esposo quede gratamente sorprendido
    muchas gracias por tu visita espero vuelvas pronto

  6. SONIA YAZMIN ochoa el marzo 29th, 2010 2:19 pm

    hola muy sencilla la receta espero que me salga igual que ati gracias no ai que hornear verdad?

  7. grissel gomez el junio 17th, 2010 11:33 am

    no hay que hornearlo??????? RESPONDA POR FAVOR

  8. carolyn salazar el agosto 17th, 2010 7:07 pm

    Tengo la misma pregunta, hay que hornearlo en algun momento? :) me encantaria preparar la receta para mi abuelo.

  9. Mercy el octubre 3rd, 2010 5:04 pm

    Me parece maravillosa y muy didactica para poderla realizar pero tengo la duda porque sale como una torta a la cual se le agrega lo de la salsa de fresa y la fruta en si. Desearia si fuera tan gentiles que me resuelvan pronto porque tengo que hacer el cheesecake para un cumpleanos y deseo salir muy bien. Dios les pague y muchos exitos. Mercy

  10. stephany el octubre 11th, 2010 7:37 am

    mmmm mi cheesecake no cuajo bien, porq pudo pasar esto???

  11. beverly el noviembre 11th, 2010 8:51 pm

    falto gelatina,por eso no le cuajo. O sea grenetina.

  12. beverly el noviembre 11th, 2010 8:58 pm

    la base de la galleta deben meterla a la nevera por 40 minutos,y luego sacarla de la nevera y dejarle caer la mezcla preparada y para que cuaje deben mezclar gelatina del sabor a fresa.y volver a colocar en la nevera por 4 horas aproximadamente.Espero le sirva.

  13. Ross el diciembre 18th, 2010 5:07 pm

    PARA ESTA NAVIDAD ME GUSTARIA HACER UN POSTRE DIFERENTE QUE SE PARESCA AL TRES LECHES PERO AUNQUE HE BUSCADO NO LO HE ENCONTRADO SI ALGUIEN TIENE UNA RECETA DELICIOSA POR FAVOR AYUDENME

  14. hazel el enero 25th, 2011 9:44 am

    demasiado facil, gracias!

  15. Rosy el enero 25th, 2011 2:55 pm

    me confundieron con el agregado de la gelatina,ya que en los ingredientes no lo nombra… porfiss como saco el cheesecake del molde redondo..? no se pega la galleta con la base..? me invitaron una porcion y es muy delicioso …

  16. mel el febrero 1st, 2011 7:49 pm

    con que mezclo la gelatina?? porfavor respondan las preguntas anteriores, tengo las mismas dudas, gracias..

  17. [email protected] el marzo 25th, 2011 5:51 pm

    mi mamita no encuentra su recetade cheseekake de fresa sin galleta

  18. RAQ el abril 16th, 2011 7:21 pm

    Muy buena la receta, pero igual que ellos, no me cuajó muy bien, cómo puedo arreglarlo?

  19. loka el mayo 17th, 2011 1:25 pm

    brutal

  20. catalina monsrreal el mayo 20th, 2011 7:05 pm

    Tengo dudas soibre si se hornea o no,gracias

  21. chio el junio 8th, 2011 2:24 pm

    se ve super facil..intentare prepararlo en mi casa graciasssssssss

  22. flor de la cruz el junio 26th, 2011 5:44 pm

    por favor ayudema q preparar el mejor cheesecake de fresa es para un trabjo y lo tengo q hacer muy bien espero su respuests el miercoles si plis gracias es una tarea de ENGLISH POR FAVOR espero tu ayuda

  23. flor de la cruz el junio 26th, 2011 5:49 pm

    por cierto me olvide tengo q exponer eso pero en englihs y no tengo ni idea de como hacerlo por favor crees q me podrias ayudar si espero tu respuesta

  24. Junior el agosto 4th, 2011 8:02 pm

    hola puxa ta chida la receta yo tmb hago esas cosas… pero kiero aprender mas … weno aun no noc conbinar sabor ni nada… estudie pa eso… pero noc q puedo hacer pa hacer bien las cosas… noc… un consejo x fa… y noc tmb decoro tortas q puedo hacer para mejorar mi pulso??
    weno cdc bye… y grax

  25. adela el septiembre 7th, 2011 5:58 pm

    la receta me parece super sencilla la prepare y salio estupenda

  26. joscha el septiembre 15th, 2011 9:39 pm

    bueno para que kuaje bien deben echarle gelatina sin sabor a la mezcla (preparacion sta viene en polvo debes hidratarla en un vaso con agua luego fundirlo en el microondas e incorporar), para desmoldarlo sencillo si tienen pueden usar un molde para cheeskeake son en 2 parts otra opcion poner la part del fondo y alos costados papel manteka para poderlo sacar con mayor facilidad

  27. joscha el septiembre 15th, 2011 9:43 pm

    bueno alli en el post ahi otra duda si va al horno o no este no va tbm hay otro tipo k va al horno pero ste es directo ala refrigeradora pues alli cuajara los limones q se agregan en la receta es uno de los ingrediente que ayuda a cuajar al postre pero si este no es suficiente entonces usar gelatina sin sabor para una mayor firmeza en el cheseekeake

  28. lidia el septiembre 17th, 2011 1:13 pm

    el compuesto de todo esto se pone en el horno? o solo en el frigider? y se cuaja? porque me gusta esta receta pero no la entiendo muy bien, porque creo que has repetido dos veces la misma cosa, osea la primera parte de hechar las galletas, me lo explicas porfavor? Un beso desde Italia, Gracias

  29. olga el octubre 21st, 2011 6:17 am

    Hola !!! les comento que quizas en esta receta no esta claro que se colocan en el molde las galletitas trituradas mezcladas con la manteca derretida, y se llevan al freezer.
    Aparte se mezclan el queso crema , la leche condensada con batidor para darle consistencia . En una taza se coloca el jugo de limon con dos sobrecitos pequeños de gelatina al baño maria.

    Luego se incorpora la gelatina alimonada a la mezcla de las cremas ( yo reduzco a la mitad la leche condensada y le agrego crema de leche batida sin azucar )
    El verdadero cheese no es muy dulce, intento lograr lo dulce con frutillas y arandanos !!!
    es muy facil y exquisito mi familia y amigos lo han aprobado !!!!

  30. olga el octubre 21st, 2011 6:28 am

    stefani !!! el paso que falta es agregar la gelatina diluida en el jugo de limon al baño maria por eso no te tomo la consistencia deseada !!!!!

  31. jovanna el noviembre 10th, 2011 11:04 am

    hola mona no crees k seria mas rico este postre si en vez de ponerle mermelada de fresas le pongamos fresas naturales?? y como quedaria respodeme por favor quiero ahcer este postre con mi hija besitos byeeeeeeeeeeeeeee

  32. nene el marzo 1st, 2012 6:53 pm

    hola, este chees sera parecido al de sambors??? ando buscando esa receta tiene tiempo y no la encuentre y x la foto se parece espero que sii..contestenme grax…

  33. Fabi el junio 21st, 2012 1:28 pm

    Hola! Si se debe hornear para que tome la consistencia de “torta” aproximadamente 55 min a 300 F. Yo adicionalmente le añado 2 huevos a la mezcla del queso crema y queda perfecta.

  34. brayan el octubre 24th, 2012 10:56 pm

    Les dejo este link que les ayudara a muchos creo yo … :D http://www.youtube.com/watch?gl=PE&v=K7WgPPiAvAI

  35. David el febrero 9th, 2013 2:17 pm

    Me párese la mejor receta , por lo práctica y sabrosa

  36. romina el septiembre 1st, 2013 6:02 pm

    Esta receta es súper practica yrica

  37. Romina el septiembre 1st, 2013 8:03 pm

    Estuvo de lo mejor

  38. Romina el septiembre 1st, 2013 8:03 pm

    Estuvo de lo mejor

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