Y ahora les paso la receta de los guargüeros que son unos postres muy deliciosos y que mejor oportunidad de prepararlos para las fiestas de cumpleaños de pequeños y grandes.
Ingredientes para preparar guargüeros:
- 250 grs. de harina sin preparar
- 4 claras
- 4 yemas
- 1 cucharada de margarina
- 1cucharadita de pisco
- 1 pizca de polvo para hornear
- ½ taza de aceite
- 250 grs. de manjar blanco
- Azúcar en polvo al gusto
Receta para preparar los guargüeros:
- Cernir la harina y el polvo de hornear.
- Hacer un hoyo en el centro y añadir las yemas el pisco y la margarina.
- Unir la masa, amasar y descansar cubierto por un paño húmedo durante 30 minutos.
- Pasados los 30 minutos estirar la masa muy fina con un rodillo.
- Cortar la masa en cuadros medianos.
- Unir las puntas opuestas con la clara.
- Freír en abundante aceite caliente.
- Rellenar con manjar blanco y espolvorear el azúcar.
Saludos!!
Vaya apariencia!!!! Deliciosos, me podrías decir que es el pisco y el manjar blanco? Solo de verlos se me hace la boca agua. Un saludiño.
@Cariño:
Texto extraído de la Wikipedia
@Cariño:
Tomado de Dulcesdequeca
Hola Mona, muchísimas gracias por la explicación, muy interesante, no creo que encuentre esos productos por esta zona, pero probaré con algo parecido. Un biquiño, Marisa.
@Cariño:
Siempre es de agrado poder compartir las recetas y mucho más si les gusta las recetas que ponemos.
Suerte en tu busqueda de esos productos 😀
Hola esos dulces se ven muy deliciosos casualmente me han dejado un trabajo en la universidad sobre la historia de este magnifico postre,yo estudio en la Escuale de Turismo de UNMSM, queria saber si tu posees alguna informacion al respecto. Te lo agradeceria muxo.
por fas me puedes ayudar con las hisria de los guargueros por si
hey hola a todos yo necesito un dato especial sobre los guargueros plys hagan algo
Los Guargüeros son uno de los más de 500 postres que se elabron en la ciudad de MOQUEGUA, única ciudad en AMÉRICA que cuenta con más de 500 recetas desde 1541.
puedes remplazar el pisco. por Gin o whisky,
son dos aguardientes muy aromáticos.
y el manjar blanco por masa pan, o algún ganache de chocolate , por ejemplo.
😉 espero sirva la ayuda…
No encuent ro como cerrar esta pagina
la receta de guargueros no esta muy clara, en la lista de ingredientes hay 4 claras de huevo que nunca mas se mencionan, para el que sabe de reposteria imagina que las claras se usan para pegar la masa( y que solo ocupara de una clara) pero para la persona que solo quiere hacer esta receta y que no tiene mucha experiencia en reposteria esto confunde.
Hola! Tendrás la receta de el manjarblanco. Estoy buscando el que se ve blanco justo en la foto que aparecen los guaraqueéis. Muchas gracias!