En Perú es el nombre de un plato, se le llama chicharrón a cualquier fritura de origen animal que se fríe hasta dejarla crocante pescado, pollo, mariscos y principalmente cerdo, donde trozos de carne de cerdo con piel se cocinan en su misma grasa y agua condimentados sólo con sal. La canela china es un […]
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El camu camu es un árbol que crece en diferentes áreas de la selva amazónica, más específicamente en Perú, Brasil, Colombia y Venezuela. En estos lugares se utilizan sus hojas y frutos para el tratamiento de diferentes enfermedades. El fruto del camu camu contiene grandes cantidades de vitamina C. Y de este fruto vamos a […]
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Ingredientes para preparar el pastel de manzanas 1 taza de azúcar 1 taza de harina preparada 3/4 de taza de aceite 2 huevos ralladura de limón 1 cdta de vainilla 1 copa de pisco Relleno 3 manzanas criollas ralladas 100 grs de nueces 100 grs de fruta confitada Pasos para preparar el pastel de manzanas Empezando […]
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Hola a todos, poco a poco estamos retomando nuestra página de recetas fáciles de preparar y esta vez le estamos dando mucho esmero a la sección salsas que son parte vital de muchas comidas. Esta vez es el turno de la salsa Chimichurri que aquí en Perú es muy utilizada sobre todo al momento de […]
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La Guanábana es oriunda del Perú y se cultiva en la mayor parte de América tropical. También se planta en Hawai, la India, Filipinas y Australia. La zona de producción en el Perú es la Selva central de Chanchamayo. Los frutos se utilizan en forma fresca, en jugos, néctares, yogurs, mermeladas, postres, etc. Hoy vamos […]
Seguir leyendoVoladores se le llama a un postre peruano. Ingredientes para preparar Voladores 15 yemas de huevo 15 cucharadas de harina 2 cucharadas de pisco 1 cucharada de mantequilla derretida 1 cucharadita de polvo de hornear Receta para preparar Voladores: Formar un volcán en la mesa con los ingredientes secos cernidos y verter las yemas, la […]
Seguir leyendoIngredientes para preparar el Enrollado de Guindón: 12 Guindones 12 Lonjas de tocino 1/2 Taza de manjar 3 1/2 de duraznos al jugo 1 Taza de Pisco o Ron Palitos de diente Receta para preparar el enrollado de guindón: Pesar y lavar insumos. Sacar la Pepa a cada guindon sin romperlo y abrirlos. Remojar los […]
Seguir leyendoIngredientes para preparar maracuya sour: Para 3 personas 4 onzas de pisco puro 2 onza de jarabe de goma 3 onza de jugo de maracuyá 1 clara de huevo 8 cubos de hielo Receta para preparar el maracuya sour: Colocar en una licuadora ,el pisco, jarabe de goma, jugo de maracuyá, clara de huevo y […]
Seguir leyendoIngredientes para preparar el cóctel de fresas: 1/2 Kg. de Fresas 1/2 Taza de Agua Helada 1/2 Taza de Leche Evaporada 1 Taza de Pisco o Aguardiente 1 Cucharadita de Canela molida 2 cucharadas de jugo de limon Hielo picado Azucar Receta para preparar el cóctel de fresas: Lavar y quitarle el cabito a las […]
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