Recetas de Cocina Paso a Paso
Tallarines verdes
Esta semana vamos a preparar unos deliciosos tallarines de verdes que serán los encargados de engalanar nuestro almuerzo cualquier día de la semana. Este plato es muy delicioso y de seguro que es el plato preferido de muchos que nos visitan. Recuerda que toda receta sirve de guía para que vayan aprendiendo a cocinar paso a paso y en todo caso puedes añadir o quitarle algún ingrediente.
Ingredientes para preparar tallarines verdes:
- ½ Kg. de fideo tallarín ya preparado
- 200. grs de espinaca deshojada
- 200. grs de albaca deshojada
- 300 ml de leche evaporada
- 50 gramos de queso fresco
- Sal
- 1 cebolla roja pequeña cortada en cuadritos
- 3 cucharadas de aceite
Receta para preparar los tallarines verdes:
- Primero licuamos la espinaca la albaca el queso y la leche.
- Luego en un olla pequeña ponemos el aceite a calentar y le agregamos la cebolla y la dejamos dorar.
- Una vez dorada la cebolla agregamos la preparación anterior y la cocinamos a fuego lento sin dejar de mover para que no se pegue en la parte inferior de la olla y esperamos que tome consistencia unos 5 minutos aproximadamente.
- Luego apagamos el fuego,rectificamos la sal y ya esta lista nuestra receta.
Nota:
Estos ricos tallarines verdes los podemos acompañar con un bistec frito y si gusta le podemos espolovear queso rayado.
Información adicional:
Este es un plato que tiene un origen claramente italiano. Se ha integrado totalmente a la dieta cotidiana de los peruanos de las ciudades principales, por lo que debe ser consignado aquí con ese nombre que en un recetario de cocina italiana se referiría más bien a la pasta preparada de color verde.
[Fuentes Revisadas: Rupture]
80 Comentarios en “Tallarines verdes”
Deja una respuesta
Loading ...
Galería de Fotos
bueno me encanta las comidas k cocinas y tam bien las recetas k nos enseñas gracias y esperemos mas recetas ricas yo
olympia
gracias por todo
@Olympia:
Gracias por tu comentario.
¿Deseas alguna receta en especial?
Saludos
Hola Monita;
Me gsuta mucho tu espacio, Felicitaciones, me encanta la cocina, si bien soy Ingeniero de profesion, soy un fanatico del buen comer y porque no del buen beber, tengo varias recetas propias y algunas modificadas que me gustaria compartir si se puede,
Saludos.
@Milo:
Gracias por tus palabras de aliento. Puedes enviar tus recetas, en la zona de contacto , arriba en el menu de navegación.
Saludos
Hola Monita!
Muchisimas gracias por tus recetas! Recordando mi ninez estoy con un antojo de tallarines verdes y esta es la mejor (una de las mas autenticas)receta q’ he encontrado en la net. Luego vi @chicharrones@ y tuve q mirar la receta pues me acorde de cuando fui de visita a Peru hace 2 anos y los disfrute en Lurin.
@Alexandra:
Que bueno que hayas podido satisfacer tu antojo, lo cierto que los tallarines verdes son un plato extremadamente delicioso y ni que hablar de los chicharrones, sobretodo de Lurín.
Gracias x la receta la prox voy a hacerlo segun tus consejos pues nunca me sale como me gusta y creo q esta es la mas exacta q he leido… Lo que me gustaria saber es para cuantas porciones alcanzaria segun las cantidades q mencionas.. Saludos
@ Lourdes:
estas medidas son para 4 porciones, espero que los prepares ,los disfrutes
y que vuelvas pronto
¡Gracias por la visita!
gracias x tu receta me ha salido un rico talllirines verdes gracias
@Paola:
Esta receta es un golazo.
Awwwwwww!!! andaba con un antojo de Tallarines verdees y esta es la que cocinare, se ve deliciosaa y facil de prepararla gracias por compartir la recetaa
@Fresita:
Que bueno que satisfagas tu antojo y si tienes alguna duda comentala aquí.
Gracias por la visita
Hola Monita!!
.. no habia tenido tiempo para comentar, pero, los tallarines verdes me quedaroooon deliciosos!!!! hummmmmmm rico xD
Ahora vere la sección de postres
Muuuuuuchas gracias por subir las recetas
Hola Monita,
ayer x 1ra vez hice tallarines verdes y me salió estupendamente delicioso gracias a tu receta, deberás q es fácil y muy rica.
Gracias x los tips de cocina, sensacional!!!!
@Aimé79:
Que bueno que te hayan salido unos fideos deliciosos.
Saludos
Hola Monita, bueno hoy quise hacer unos tallarines verdes, algo tenia idea, pero me meti al internet … busque y di con tu lindo espacio q me sirvio de mucho, segui la receta al pie de la letra, y creeme que me salieron unos deliciosos tallarines verdes, a mi esposo y a mi bebe les encanto… muchas gracias de antemano, espero preparar mas de tus recetas.. gracias!!!!
Muy buenas recetas, gracias x compartirlas, muy delicioso.:)
Delicioso
Hola Monita:
Felicitaciones, Buenazas tus recetas, me encantan los tallarines verdes. Te comento una amiguita le adiciona vainitas cocidas y a la salsa le licúa con pecanas y tambien sale deli
Un beso
Mayoli
¡huuuuuuuu esta sabroso!
huuu sabroso
¡que rico!
DeliciosoooOOO!!!! me encantó y mi familia también, pero… le agregué al licuado 100gr de nueces y quedó exquisito
Se los recomiendo 
estuvoooooooooooooooo ricoooooooooooooooooooo,grasias x la receta y la preparacion q diste paso a paso estuvo genial,ya q es mi primera vez q hago estos tallarines grasias.
a todos encanto en mi casa y dicen q cuando quiera preparar algo lea tus recetas ya q cocinas genial,si no estuvieras tras esa pantalla de la compu seguro q me cambiarian por ti jajajaja. grasias.
me encantan tus recetas siempre cuanddo quiero preparar algo recurro a ellas gracias.
Gracias por la receta. Muy bien explicada, ya que recién estoy aprendiendo a cocinar.
YO SANCOCHO UN POCO LA ESPINACA CON ALBACA, LUEGO LO LICUO CON QUESO Y LECHE, LO ECHO A LA OLLA CON SU ADEREZO RESPECTIVO UN HERVOR Y LISTO, SALE DELICIOSO
Me encanta esta receta, esta super fácil y todos los ingredientes son faciles de conseguir sin importar en que lugar del mundo estes !! bien!!
He dejado de trabajar hace una semana y tengo 1 año de casada, no sé nada de cocina , pero qué bueno que tenemos el Inter y tenemos tus recetas, gracias , me salvaste de una , ahora veré como me sale, estoy contenta por estar en casa y esmerarme en que me salga muy rico.
Cynthia
Hola….gracias por tus recetas, la verdad las encuentro super facil de preparar,he preparado otras y me han salido bien a pesar de que no se cocinar, ahora pondre en practica esta receta……
Hi, Monita , te cuento me case con un Peruano y no sabia preparar sus comidas favorita pero desde q encontre tu web no hay plato q no prepare. graciassssss
La receta esta perfecta y yo al momento servir le rocio un poquito del jugo del horneado por que asi lo sirvo y queda bueno ,que hasta mi familia me pide repiticion.
Gracias!! los tallarines verdes me quedaron exelentes……gracias
los tallarines verdes son deliciosos. Le agregue pecanas y esta para chuparse los dedos.
Gracias Mona por tu gran ayuda y felicitaciones por este link
esta receta realmente es super , ahora que me case cocino con recetas de la web y con las pocas que se ……… gracias Mona mi esposo come de mi mano ,,,,, jijji tambien mi suegrito !
puxa esta comida espero k me salga po k e muero de amobre poez perra
espero cocinar bien para cuando biba con mi ena…..morda jhzmin e la amo muxo pues te mooo muxo ok
yoblanqueolosverdesantes
buenoparamiesmejor
que rico los tallarines verdes sabes que yo le agrego un huevo crudo bien lavadito por supuesto sin cascara cuando estoy licuando las espinacas, toma un sabor y un espesor muy bueno.
Gracias ,me salvaron la cena
humm
q rico ps ajala me envien todas
las recetas por q kiero aprender a
cosinar
com estas resetas ps
tengo 16 añitos y me llamo
FRANK ps ajala me envien ami msm
cualkier receta
pe ahi les dejo mi messenger
ahi les ba
asi es
[email protected]
jeje ese es ,mi msm chau
besos tapa todas jeje
Hola Charo,
interesante el dato que nos das, voy a probar y te aviso.
Saludos
Hola sabes si puedo reemplazar el queso fresco por ricotta cheese? tiene la misma consistencia del requeson pero sin sal.
Monita,
Estoy compartiendo tu receta con mi esposa, estamos recien casados, mañana lo prepararemos te omentaremos el resulado.
Saludos,
A y G
es la primera vez =) q hare tallarines a ver como me keda!!
Hola Ghannita:
Que bueno que te hayan gustado los tallarines.
Saludos
Hola Mona, me gusto tu receta, la busque en mis libros pero no la encontre, gracias. una sugerencia, menciona para cuantas raciones están destinadas las medidas.
Gracias por la receta,la prepare para mi hijo y para mi esposa y salio muy rico.Yo sancoche un poco previamente la albaca y la espinaca.
deseo que me envien recetas a mi correo, los felicito por exelente espacio
Mmmm! delicioso,gracias muy buena tu receta,los felicitoooooo,quisieraq m envien recetas a mi correo
gracias x las recetas monita
muy exquisito dejame decirte!!
es muy bueno!
me gusta los tallarines verdes pero yo quisiera un poco mas de claridad en el poreparado de los tallarines gracias te felicito muchos triunfos
Hola Jaime,
A que te refieres con más claridad, indícanos en que paso tienes problemas y te ayudaremos con gusto.
Saludos
Hola Marian,
gracias
Hola Mari,
de nada, espero que vuelvas pronto
Hola Berly,
Pronto se implementara la opción para que las recetas sean enviadas al correo.
Saludos
Hola Constanza,
se va a habilitar un boletín para que aquellos que quieran recibir recetas en su correo.
Saludos
olz esta buena
soy peruano de lima y creo q el mejor estilo es primero dorar todos los ingredientes en una sarten con un aji amarillo entero, despues dejar enfriar un poco y lucuar y despues de esto combinar con los tallarines, queda muy rico y al final echar queso parmesano rallado…saludos
Cocino en familia los fines de semana ,tus recetas son faciles de entender,dime se puede reemplasar la albaca , lo que pasa en el lugar q estoy muy dificil llega la albaca.
gracias muchos exitos .y a disfrutas los ricos tallarines verdes.
Muy buena esta receta la hice y me salio para chuparse los dedos gracias;)
estoy muy despreocupado de que me ayan ayudado hacer lo tallarines uffff !GRACIAS!.
todo los ingredientes estan buenos a excepcion de la cebolla…uaaggghhhhh
Deficiente la receta, no incluye ajo que es el alma de este plato, muy poco aceite y este ser de oliva, demasiada leche no sabe mal pero no son tallarines al pesto v erdes si son.
No me acordaba gracias ….. me solucionaste el problema ahora a comer !!! =P
debe ser muy rico cierto diferente receta del pesto italiano(pinoli,parmiggiano,pecorino romano,basilico aglio) pinoli parmesan queso ralliado romano albaca ajos y aceite extra de oliva..esto se hace no en licuadora porque se hace negro la albaca .. se tritura con un maso hasta que se haga una papilla echando poco a poco el aceite..ahh y no se calienta se hecha en los fideos asi a temperatura ambiente.. sinceramente me gusta mucho la comida peruana..muy variada en especial el arroz chaufa y el lomo saltado
Gracias Monita !!!! serio que me salio riquisimo el tallarin. y y0 n0 sabia por donde empezar y encontre tu pagina y me salio super super super… Mil gracias!! =),..Espero sigas compartiendo mas recetas.
Goooooooooollllllllll de media cancha, se pasaron con los riquicimos tallarines verdes muchas gracias y sigan apoyandonos con las ricas recetas.
buena la reseta yo conocia la de mi mamam ahora provare esta que me parece muy deliciosa.
@Kelly,
Que bueno que hayas disfrutado de esta receta. Vuelve pronto
hola soy junior chef aca un consejito . no importa como lo prepares si no como quede gustosamente. lo que importa es el za son ok cuídense y provecho
Hola ….me gustaria saber con que otro queso puedo reemplazar el queso fresco….. graciasssss
a mi me gusta el tallarin verde es rico grasias por sus recetas hoy cocine tallarin verde.
Buenas buenas! Ayer buscando la receta exacta de los tallarines verdes si con tu blog! Mi tia en Lima siempre me los hacia y ohhh que ricura! jejeje recuerdo que usaba su tarrito de leche gloria! Que recuerdos! Pues primera vez en Caracas que me atrevo a prepararlos! Fue engorroso porque no conseguia ni leche evaporada, ni crema de leche ni espinacas!!! Perdoname por haber cambiado la receta pero quedo sabrosa! La comparto! Es algo dietetica ya que paro a dieta pero igual de rica: en vez de espinacas use la parte verde de las acelgas. en vez de crema de leche o evaporada use leche descremada en polvo batida en un poquitico de agua hasta que quedara muy espesa… Y ya!!! Buenasa y creo que con la mitad de calorias! Muchos besos, cariños y apoyo desde Caracas!
te felicito monita, me ayudaste bastante gracias, es super fácil prepararlo y sale riquisiiimo
Monita mil gracias tu receta me ha salvado,soy adolecente y recien estoy aprendiendo a cocinar y no hay quien me explique.Gracias se que con esta receta me quedaran buenazosssss!
es un plato sencillo y fácil de preparar y por supuesto muy delicioso,gracias por compartir tus recetas !!!!!!!!