Pavo al horno

Hoy vamos a ver la receta del pavo al horno. Esta receta será una de las alternativas de como prepararemos un rico pavo y una deliciosa ensalada para a acompañarlo.
Y así empezamos con nuestras recetas navideñas.

Ingredientes para preparar el pavo al horno:

  • 1 pavo de 8 Kg. (17,64 lb.)(descongelado)
  • 10 dientes de ajo molido
  • ¼ de taza de ají especial (ají panca molido)
  • ¼ de taza de ají amarillo molido
  • ½ de taza de sillao
  • ½ de vinagre tinto
  • ½ taza de agua
  • El almíbar de una lata de duraznos en conserva
  • Sal, pimienta negra , comino, ajino-moto (glutamato monosódico) Orégano molido

Receta para preparar el pavo al horno:

  1. Primero lavamos bien el pavo y una vez el pavo este limpio lo ponemos en una fuente.
  2. Le separamos la piel del pecho pero sin romperla y le sobamos por debajo de la piel y por dentro  el ajo molido con el orégano.
  3. En un recipiente hondo aparte poner el ají especial, el ají amarillo, el vinagre, el sillao, la sal la pimienta, comino y el ajino-moto, el agua y el almíbar.
  4. Ahora ponemos el pavo dentro de esta mezcla y lo dejamos macerar por 3 horas dándole vuelta cada 1 ½ hora.
  5. Una vez haya transcurrido este tiempo poner al horno por 1 ½ hora tapado con papel aluminio para evitar que se seque.
  6. Al termino de la cocción, cortar en rodajas y servir con la ensalada de duraznos y jamón.

Nota:
La Navidad (latín: nativitas, ‘nacimiento’ ) es una de las fiestas más importantes del Cristianismo, junto con la Pascua y Pentecostés, que celebra el nacimiento de Jesucristo en Belén.
La Cena de Navidad, consiste en un banquete a medianoche, en honor del nacimiento de Cristo que tuvo lugar a esa hora; de manera parecida al banquete judío del Pésaj. Tradicionalmente se come pavo, bacalao y otros platillos, dependiendo del lugar en que se celebre o las tradiciones de la familia.

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7 Comentarios en “Pavo al horno”

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    [...] Esta ensalada es el complemento perfecto para nuestro pavo al horno . [...]

  2. Puré de camote | La Cocina de Mona el diciembre 4th, 2008 2:18 pm

    [...] Ahora vamos a preparar un rico puré de camote que queda perfecto como acompañamiento para nuestra receta de pavo o pollo al horno de navidad . [...]

  3. Ensalada navideña | La Cocina de Mona el diciembre 10th, 2008 10:58 am

    [...] Esta receta es excelente para acompañar nuestro pavo al horno. [...]

  4. CAKE DE FRUTAS NAVIDEÑO | La Cocina de Mona el diciembre 10th, 2008 11:09 am

    [...] tenemos nuestra receta del pavo al horno y nuestras recetas de ensaladas para acompañarlo, ahora es turno del postre que endulzara nuestra [...]

  5. princess..!!! el diciembre 30th, 2009 4:07 pm

    ta loko qehhh q ricoo…aora kiero un …este…aashhh

  6. camila el diciembre 23rd, 2010 2:29 pm

    no entiendo tanto

  7. Recetas de cocinas navideñas en La Cocina de Mona el diciembre 1st, 2011 5:44 am

    [...] Pavo al horno [...]

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