Sopa de Pescado

Recetas de mariscos y pescados Recetas de Sopas

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La sopa de pescado bien hecha es un poco laboriosa, pero el resultado final merece la pena. Es un plato exquisito y que es muy difícil encontrar bien hecho fuera de casa.

Ingredientes para preparar la sopa de pescado:

  • 1/2 kg de pescado picado
  • 2 cdas de cebolla picada
  • 2 cdas de tomate picado
  • 2 cdas de zanahoria picada
  • 1/2 taza de frijol verde
  • 1/2 taza de arroz
  • 1 pizca de ajos molidos
  • Orégano al gusto
  • 2 cdas de aceite
  • 2 litros de agua
  • Sal y pimienta al gusto

Receta para preparar la sopa de pescado:

  1. En una olla aderezamos con el aceite, la cebolla, los ajos, el tomate y el orégano, juntamente con el frejol verde.
  2. Seguido agregar la zanahoria y el arroz, revolver bien y agregar 2 litros de agua (o caldo de huesos de cabeza de pescado) y probar la sal.
  3. Dejar hervir hasta que el arroz esté cocido.
  4. Agregar los trozos de pescado sazonados y dejar coinar por 10 minutos.

Nota:

  • Los pescados deberán estar perfectamente limpios de espinas y pieles.
  • Preparar un caldo de pescado previo, soluciona el problema de tener que añadir líquido a la sopa.
  • Servir bien caliente.

Saludos y buen provecho cocineros!!

[Imagen tomada de Midieta]

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