Sopa de Choros

Recetas de mariscos y pescados Recetas de Sopas

sopa-de-choros

Los sabores marinos concentrados son una delicia. Es por eso que los choros se han creado muchas recetas y presentaciones, pero ninguna es tan energética como la sopa de choros. Su sabor provocará una verdadera tormenta de sensaciones en tu boca y tenga cuidado de «pasarse de alimento» porque lo mandara a dormir.

Ingredientes para preparar sopa de choros:

  • 2 docenas de choros
  • 1 litro de leche fresca
  • 100g. de fideos cabello de ángel
  • 4 cebollitas china
  • Sal y sazonador al gusto
  • 1/2 kg. de papas amarillas
  • Perejil al gusto

Receta para preparar la sopa de choros:

  1. En dos litros de agua cocinar los choros, los que previamente deben estar lavados de manera cuidadosa.
  2. Ya hervivos, incluír los fideos, sacando los choros a fin de extraer las vulvas y culminar su limpiado.
  3. Incluír las papas amarillas.
  4. Volvemo a echar los choros al hervido, añadiendo la leche, la sal y el sazonados al gusto, cuidando que las papas no se desmenucen.
  5. Servir esta deliciosa sopa de choros salpicando perejil picado y cebolla china picada al gusto.

Saludos cocineros!!

[Imagen tomada de Travesuras Culinarias]

1 comentario sobre «Sopa de Choros»

Deja un comentario

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *