Ingredientes para preparar el arroz a la jardinera:
Para 6 personas
- 4 tazas de arroz
- 1 taza de arvejas
- 1 zanahoria picada
- 1 taza de choclo desgranado
- 1 cebolla picada
- 1 cda de palillo molido
- 2 cucharadas de ajo molido
- 4 tazas de agua
- 4 cdas de aceite
- 1/2 taza de ají amarillo molido
- Sal, pimienta y comindo al gusto
Receta para preparar el arroz a la jardinera:
- Freír en una olla con aceite bien caliente: la cebolla, el ajo, el palillo, el ají amarillo, la sal, la pimienta y el comino.
- Agregar las arvejas, la zanahoria y los choclos desgranados.
- Dorar por unos minutos e incluir el agua. Comprobar la sazón y tapar.
- En el momento que hierva, incorporar el arroz lavado y escurrido. Remover y tapar.
- Cuando empiece a hervir, remover, bajar el fuego, tapar y guisar hasta que el arroz cocine y logre un graneado perfecto.
Nota:
- Se puede servir con una presa de pollo frito y una rica salsa criolla.
¡Saludos cocineros y cocineras!
[Imagen | Recetasdecocina]
Muy rico, yo le agrego apio crocante picado en rodajitas, poro (puerros) picado finito y también queda rico.
Si doran el arroz en algo de aceite, les queda el arroz para contar.
Saludos.
muy buena esta receta