Arroz mediterráneo

Recetas de Arroz

Porciones: 4 a 6 personas

Ingredientes para preparar el arroz mediterráneo:

  • 3 cdas de aceite
  • 1 cebolla
  • 2 dientes de ajo
  • 1 1/2 pimientos rojos en cubitos
  • 150 gramos de champiñones (opcional)
  • Sal y pimiento al gusto
  • 2 1/2 tazas de arroz
  • 1 taza de tomates pelados y picados
  • Agua o caldo en cantidad necesaria
  • 50 gramos de aceitunas verdes o de botija
  • 12 hojas de albahaca trozadas

arroz arabe

Pasos para preparar el arroz mediterráneo:

  1. Primero calentamos el aceite en una sartén profunda, agregamos la cebolla y el ajo picado. Salteamos por unos minutos e incorporamos el pimiento y volvemos a saltear.
  2. Si utiliza los champiñones se agregan a la sartén y removemos.
  3. Incorporamos el arroz y mezclamos bien con los vegetales.
  4. Agregamos el caldo necesario para la cocción del arroz y esperamos que sequé y verificamos que el arroz este listo.
  5. Para finalizar al momento de servir encima del arroz al momento de servir le ponemos aceitunas en trozos y la albahaca fresca.

¡Saludos!

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