Ingredientes para preparar unas ricas lentejitas: Para 6 personas 1/2 kg de lentejas 100g. de tocino 1 cebolla picada 1/2 cdita de ajos molidos 1 cdita de ají verde molido 1 ramita de culantro 1/4 cdita de comino 4 papas blancas, peladas y picadas Sal y pimienta al gusto Receta para preparar unas ricas lentejitas: […]
Seguir leyendoIngredientes para preparar cebiche de pato: Para 4 personas 4 pechugas de pato 4 cdas de ají mirasol 1 taza de jugo de limón 1/2 cda de ajo molido 1 cebolla grande 2 yucas 5 ramitas de culantro picado Sal, pimienta y comino Recetas para preparar cebiche de pato: Lavar, desgrasar, seccionar y deshuesar las […]
Seguir leyendoIngredientes para preparar el Cebiche de Pollo: Para 6 personas 3 pechugas de pollo jugo de 8 limones 4 camotes medianos 4 choclos medianos 1/4 de kg. de cebollas 3 dientes de ajos molidos 1/2 taza de ají amarillo molido Ají limo, picado 2 rocotos Sal y pimienta(los últimos 5 ingredientes al gusto) Receta para […]
Seguir leyendoIngredientes para preparar la ensalada de mariscos: Para 6 personas 50 g. de calamar 50 g. de pulpo 50 g. de pota 50 g. de langostino 50 g. de conchitas 50 g. de machas 50 g. de caracoles marinos Mayonesa, sal, pimienta y sazonador al gusto Ají, limón y cebollas, salsa blanca al gusto Pimiento […]
Seguir leyendoIngredientes para preparar el Majarisco Norteño: Para 6 personas 1/2 kg de Mixtura de mariscos: conchas negras y de abannico, pulpo, calamar, pota, langostinos, machas, almejas y barquillos 2 plátanos verdes 1 taza de chilcano de cabeza de pescado 2 ramitas de culantro 1/2 taza de aceite 1 cebolla 1 tomate mediano 2 dientes de […]
Seguir leyendoIngredientes para preparar la patasca: Para 8 personas 1/2 kg. de mondongo 1 pata de res 1 cebolla picada 1 cda de ajo molido 1 cda de ají panca molido 1 tomate pelado y picado 1 cda de orégano 1 taza de mote cocido 3 cdas de aceite 2 hojas de laurel 2 ramas de […]
Seguir leyendoIngredientes para preparar el aguadito: Para 6 personas 3 pechugas de trozadas 1/2 taza de aceite 1 atado de culantro 1/2 taza de ají amarillo molido 1 cda de ajo molido 1 cebolla picada 1 cubito de caldo de gallina 1 pimiento picado 1 taza de arvejas 2 tazas de arroz 2 papas amarillas peladas […]
Seguir leyendoIngredientes para preparar la sopa de arroz: Para 6 personas 1 kg. de pollo 10 tazas de agua 100 gr. de jamón picadito 4 cdas de arroz 4 cdas de queso parmesano 2 papas blancas, medianas, peladas y picadas Sal al gusto 1/2 cdita de perejil picado Receta para preparar la sopa de arroz: Cocinar […]
Seguir leyendoIngredientes para preparar el asado de carne: Para 8 personas 2 kg de asado de res 2 cdas de ajo molido 2 cebollas picadas 1/2 taza de salsa de tomate 1 zanahoria en tiras 1/2 taza de aceite 1 vaso de vino titnto 2 tazas de caldo de carne Sal, pimienta y comino al gusto […]
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