Ensalada de pavo esta deliciosa receta te la comparto, para que la puedas preparar junto a tu familia. Aprovechando este fin de semana largo por fiestas .
Ingredientes de Ensalada de pavo
- Pechuga de pavo 4
- tocino ahumado 6 lonjas
- brocoli
- aceite 1 cucharada
- mantequilla
- sal
- pimienta
- caldo de carne 2 tazas
- papas sancochado 2
Preparación paso a paso de Ensalada de pavo
- Primeramente sancochar las cabecitas de brocoli en agua hirviendo con sal durante 6 minutos . escurrirlos de nuevo . Licuar hasta obtener un puré cremoso .
- Ahora cortar las pechugas de pavo en filetes muy finos y aplastarlos con una piedra de cocina . Extender sobre la superficie de trabajo .
- Luego poner encima de cada uno de ellos unas hojitas de tomillo , dos lonjas de tocino ahumado , sin el pellejo , sal , pimienta y un montoncito del puré de brocoli entonces lo enrollas hay que atarlos o sujetarlos con un palillo .
- Calentamos el aceite y freímos los rollitos hasta que estén dorados , luego tienes que pasar a un fuente con mantequilla y hornear durante 20 minutos en horno pre calentado a 180 C .
- Finalmente retiras los rollitos y pasar el jugo que queda en la fuente a una ollita donde incorporemos el concentrado de carne . Dejamos que de un hervor y que espese con la papa hecha puré , y servirmos los rollitos con las papas asadas y con la salsa aparte .