Aguadito de pollo

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Ingredientes para preparar el aguadito de pollo:

  • 1 Kg. (2,20 lb.) de pollo en trozos
  • 1 ½ litros de agua
  • 4 papas amarillas
  • 2 zanahorias en dados
  • ½ taza de poro
  • ½ taza de apio
  • ½ taza de cebolla en cuadritos
  • 250 gramos de arroz(lavado)
  • 1 taza de culantro molido
  • ½ taza de arvejas
  • ¼ de taza de aceite
  • 1 pimiento en tiras
  • 2 dientes de ajo picados
  • 2 cucharadas de ají amarillo fresco licuado
  • Sal. pimienta y ajino moto (glutamato monosodico)

Receta para preparar el aguadito de pollo:

  1. Sazonar el pollo y dorar en aceite caliente.
  2. En el mismo aceite freír ajo la cebolla el ají amarillo licuado y cocinar por unos minutos.
  3. Añadir el culantro y sazonar con la sal y el ajinomoto. Luego agregar el agua la zanahoria la arveja y dejar hervir.
  4. Una vez este hirviendo agregar el arroz el pollo y el pimiento cocer por 10 minutos.
  5. Agregar las papas cortadas en 4 y dejamos cocinar tapado por 10 minutos más y listo.

Siguiendo todos estos pasos tendremos un delicioso aguadito de pollo.

Buen provecho!!

9 comentarios sobre «Aguadito de pollo»

  1. El apio y el poro sólo son para darle sabor, se cocinan y se sacan. Sólo quedan en la sopa los demás ingredientes.

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