Pato criollo con ají
Categoría: Cocina Fácil Cocina Peruana Recetas de Pato
Ingredientes para preparar pato criollo con ají:
- 2 kg. de pato tierno
- 50 g. ají panca
- 100 g. de ají mirasol
- 1/2 kg de cebolla
- 1 cda de ajo molido
- 1 cda de comino
- 1 vaso de cerveza negra
- Sal y pimienta al gusto
Receta para preparar pato criollo con ají:
- Lavar y seccionar el pato encurtiéndolo un par de horas con la cerveza, añadiendo parte del ajo, comino y pimienta. Conservar este aderezo.
- Freír la cebolla picada en daditos con la otra parte de ajo, comino, ají panca y ají mirasol.
- Llevar el pato encurtido en una olla a fuego lento, por media hora.
- Agregue el aderezo de la cerveza reservada y prosiga la cocción hasta que el pato luzca tierno.
- Servir con arroz o solo pero acompañado de yucas sancochadas.
Saludos y buen con este rico pato criollo con ají.
Etiquetas: aji mirasol, aji panca, ajos, carne de pato, cebollas, cerveza negra, comino, yucas
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