Cocina Peruana

Imagen: Salsa de cocona

Salsa de cocona

Hace poco comentamos una deliciosa receta del chaufa selvático y a esta deliciosa receta se le puede acompañar con esta rica salsa de cocona. La cual es una perfecta acompañante si es que te gusta lo picante en las comidas. La Cocona es una fruta que crece en zonas tropicales,...
Imagen: Sánguche de chicharrón del chinito en Mistura 2010

Sánguche de chicharrón del chinito en Mistura 2010

Mañana es el día en que iré a Mistura a probar muchos platillos y para muestra les dejo la foto del Sánguche Chicharrón del Chinito. Foto tomada de "Fotos de Mistura - Los Sánguches de Mistura" ¿Y tú ya fuiste a Mistura...
Imagen: Mistura 2010

Mistura 2010

Y hoy 07 de setiembre empezó la Feria Gastronómica más grande de latinoamérica, pero si te estas preguntando que es Mistura, cito la información de la misma página oficial. ¿Qué es Mistura? La naturaleza ha sido pródiga con el Perú. A lo largo de sus 7 mil años de historia, nuestra...
Imagen: Voladores

Voladores

Voladores se le llama a un postre peruano. Ingredientes para preparar Voladores 15 yemas de huevo 15 cucharadas de harina 2 cucharadas de pisco 1 cucharada de mantequilla derretida 1 cucharadita de polvo de hornear Receta para preparar Voladores: Formar un volcán en la...
Imagen: Causa rellena de atun

Causa rellena de atun

Ingredientes para preparar causa rellena de atun 5 porciones 1 1/2 kg de papas amarillas sancochadas Aceite(cantidad necesaria) Aji amarillo molido al gusto Jugo de dos limones Sal y pimienta algusto Para el relleno: 2 latas de atún 1/2 taza de mayonesa 1/3 taza de cebolla cortada...
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