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jueves, febrero 25, 2021

Recetas de cocina paso a paso

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Etiqueta: choclos

Cebiche de pollo

27/10/200925/08/2011Monita8 comentarios en Cebiche de pollo

Ingredientes para preparar el Cebiche de Pollo: Para 6 personas 3 pechugas de pollo jugo de 8 limones 4 camotes medianos 4 choclos medianos 1/4 de kg. de cebollas 3 dientes de ajos molidos 1/2 taza de ají amarillo molido Ají limo, picado 2 rocotos Sal y pimienta(los últimos 5 ingredientes al gusto) Receta para […]

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Arroz a la jardinera

22/09/2009Monita2 comentarios en Arroz a la jardinera

Ingredientes para preparar el arroz a la jardinera: Para 6 personas 4 tazas de arroz 1 taza de arvejas 1 zanahoria picada 1 taza de choclo desgranado 1 cebolla picada 1 cda de palillo molido 2 cucharadas de ajo molido 4 tazas de agua 4 cdas de aceite 1/2 taza de ají amarillo molido Sal, […]

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Pachamanca a la olla

21/09/200919/10/2009Monita40 comentarios en Pachamanca a la olla

La pachamanca a la olla es otra receta que nos vienen pidiendo desde hace tiempo y es por ello que gracias a quienes nos visitan es que tenemos esta receta. La pachamanca es una fiesta de sabores y colores pues reune diversidad de ingredientes como la carne de pollo, cordero, cerdo que es el caso […]

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Escabeche de pescado

10/09/200914/10/2017Monita7 comentarios en Escabeche de pescado

El escabeche de pescado es una receta de alto valor nutricional debido a su importante aporte de fósforo, sus nutrientes y vitaminas, lo hacen una receta incomparable. Su innegable sabor invitan a cualquier comensal a disfrutarlo a cualquier hora del día o de la noche. Ingredientes para preparar el escabeche de pescado: Para 6 personas […]

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Tiraditos de pulpo

07/09/200925/08/2011MonitaDeja un comentario en Tiraditos de pulpo

La receta de tiraditos de Pulpo viene de la cocina peruana, exactamente de la cocina norteña la cual destaca por su variada gastronomía sobretodo en pescados y mariscos. Ingredientes para preparar los tiraditos de pulpo: 1 kg. de pulpo 1 taza de jugo de limón 1 rocoto 1 ají limo 1 cda. de culantro picado […]

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Tiradito de lenguado

31/08/200925/08/2011Monita1 comentario en Tiradito de lenguado

Ingredientes para prepar el tiradito de lenguado: 500 g. de pulpa de lenguado 1 taza de jugo de limón 1 cda. de ajo molido 1 taza de rocoto sin venas licuado 1/2 litro de agua hervida fría 4 miktades de papa sancochada 1 taza de choclo desgranado perejil picado al gusto sal y pimienta al […]

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Cebiche o Seviche de tollo

31/08/200925/08/2011MonitaDeja un comentario en Cebiche o Seviche de tollo

Ingredientes para preparar el cebiche o seviche de tollo: 1 kg. de tollo en filete 1 cebolla grande cortada en pluma 1 diente de ajo molido Sal y pimienta al gusto 1/2 taza de jugo de limón 1 ají fresco picado ají molido al gusto 1 cda. de clantro picado Choclos y camotes sancochados para […]

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Solterito Criollo Arequipeño

22/08/200922/08/2009Monita10 comentarios en Solterito Criollo Arequipeño

HOY AREQUIPA. CAPITAL DEL ROCOTO. No el rocoto rojo y grande que viene de oxapampa sino del hermoso rocoto de huerta. Pequeño, lleno de colores y aromas listos para redondear solteritos, escribanos, celadores, torrejitas, adobos, cauches, chupes, almendrados, ocopas, batidos, chaques, y cientos de platos más del más grande regalo de los arequipeños al Perú. […]

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Choritos a la chalaca

05/06/200905/06/2009monaDeja un comentario en Choritos a la chalaca

Ingredientes para preparar los choritos a la chalaca: 12 choros 2 cebollas rojas picadas en cubitos 1 choclo cocido y desgranado 8 limones 1 rocoto sin pepas ni venas y cortado en cubitos 1 ají amarillo picado sin venas ni pepas picado en cubitos 2 tomates pelados y picados en cubitos 2 cucharadas de aceite […]

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