Ingredientes para preparar el cebiche o seviche de tollo:
- 1 kg. de tollo en filete
- 1 cebolla grande cortada en pluma
- 1 diente de ajo molido
- Sal y pimienta al gusto
- 1/2 taza de jugo de limón
- 1 ají fresco picado
- ají molido al gusto
- 1 cda. de clantro picado
- Choclos y camotes sancochados para acompañar
Receta para preparar el cebiche o seviche de tollo:
- Lavar bien el pescado, cortar en cubitos, sazonar con ajo, sal, pimienta y cubrir con el jugo de limón, dejando por media hora.
- Agregar el ají picado y molido, la cebolla bien lavada, dejándose desde media hora a más.
- Espolvorear con culantro picado y acompañar con choclos y camotes sancochados al gusto.
Nota:
Como verán esta receta de seviche de tollo es muy rápida y fácil de preparar, recuerden que aquí siempre encontrarán recetas de cocina paso a paso.
Saludos y buen provecho!!