Voladores se le llama a un postre peruano.
Ingredientes para preparar Voladores
- 15 yemas de huevo
- 15 cucharadas de harina
- 2 cucharadas de pisco
- 1 cucharada de mantequilla derretida
- 1 cucharadita de polvo de hornear
Receta para preparar Voladores:
- Formar un volcán en la mesa con los ingredientes secos cernidos y verter las yemas, la margarina y el pisco.
- Amasar hasta que quede suave. Hacer un rollo y dividirlo en cinco partes (hojas del volador).
- Estirar con un rodillo y cortar redondelas.
- Ponerlas en latas engrasadas, picarlas con un tenedor y llevarlas al horno fuerte.
- Bajar la potencia del horno cuando se empiecen a levantar los bordes de la masa y dejar hasta que quede ligeramente dorado.
- Rellenar con manjar blanco y dulce de piña cuando las hojas estén frías, espolvorear con azúcar impalpable y servir.
Historia de los Voladores
Saludos!
