Pastel de papas

Ingredientes para preparar el Pastel de papas:

• 8 papas
• 1/2 kg de carne picada
• 2 tomates
• 4 dientes de ajos
• 1 cebolla
• 4 huevos
• Queso para fundir
• Almendras
• Pasas
• Pimienta negra
• Laurel
• Sal al gusto

Receta para preparar el pastel de papas:

1. Freiremos la carne picada, la cebolla picada, los tomates troceados, los ajos cortaditos, el perejil y un huevo duro troceado, las almendras trituradas y las pasas. Añadimos sal al gusto.
2. Las patatas las cortaremos en láminas y las pondremos a hervir junto a la pimienta negra y el laurel.
3. En un molde aceitado, pondremos las papas en láminas, el relleno de carne picada y volveremos a poner patatas por encima.
4. Los otros 3 huevos los batiremos y lo mezclaremos con el queso para fundir, y agregaremos el conjunto al molde que hemos preparado. Volvemos a corregir de sal.
5. Lo ponemos en el horno durante 15 minutos a unos 200º C hasta que gratine.

Nota: la carne es opcional, en la receta original no es necesaria pero esta le da un gusto más delicioso a este pastel de papas.

Saludos cocineros y cocineras!

[ Fuente: Nuestrasrecetas ]