Arroz a la jardinera

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Ingredientes para preparar el arroz a la jardinera:
Para 6 personas

  • 4 tazas de arroz
  • 1 taza de arvejas
  • 1 zanahoria picada
  • 1 taza de choclo desgranado
  • 1 cebolla picada
  • 1 cda de palillo molido
  • 2 cucharadas de ajo molido
  • 4 tazas de agua
  • 4 cdas de aceite
  • 1/2 taza de ají amarillo molido
  • Sal, pimienta y comindo al gusto

Receta para preparar el arroz a la jardinera:

  1. Freír en una olla con aceite bien caliente: la cebolla, el ajo, el palillo, el ají amarillo, la sal, la pimienta y el comino.
  2. Agregar las arvejas, la zanahoria y los choclos desgranados.
  3. Dorar por unos minutos e incluir el agua. Comprobar la sazón y tapar.
  4. En el momento que hierva, incorporar el arroz lavado y escurrido. Remover y tapar.
  5. Cuando empiece a hervir, remover, bajar el fuego, tapar y guisar hasta que el arroz cocine y logre un graneado perfecto.

Nota:

  • Se puede servir con una presa de pollo frito y una rica salsa criolla.

¡Saludos cocineros y cocineras!

[Imagen | Recetasdecocina]


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Acerca de la Cocina de Mona

Para cocinar bien se necesita ingredientes de calidad, buenas recetas, poner un poquito de cariño y saber los mejores trucos de cocina. Es aquí que nace "La Cocina de Mona" que va dirigido a todos aquellos que están animosos de aprender a cocinar paso a paso las más variadas y deliciosas recetas de cocina. ¿Que estás esperando para iniciar, mejorar y ampliar tus dotes culinarios?

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Citas celebres

"Dilema del cocinero: El poeta triste, escribe poemas y te hace llorar. El pintor triste pinta cuadros y te logra emocionar. El musico triste compone canciones y te hace cantar. Al cocinero triste, le está prohibido cocinar".

Gastón Acurio