Higos rellenos

higos

Ingredientes para preparar higos rellenos:
Para 10 personas

  • 2 kilos de higos verdes
  • 1/2 kilo de manjarblanco
  • 2 rajas de canela entera
  • 1 1/2 taza de azucar
  • 2 clavos de olor
  • Grageas

Receta para preparar higos rellenos:

  1. Se corta la puntita del higo y se le hace una cruz
  2. Poner a hervir los higos en agua, junto con el clavo de olor y la canela entera por espacio de una hora.
  3. Luego, añadir el azúcar lentamente a fuego lento y sin dejar de mover.
  4. Hervir por unos minutos mas hasta que se haga un miel apenas y espesita.
  5. Dejar enfriar, cortar en mitades, y rellenar con manjarblanco,
  6. Servir frio y espolvorear grageas.

Nota: si despues de  agregarle el azucar  el higo aun no esta completamente negrito seguir cocinando y si vez que la miel esta muy espeza  agregar un pòquito mas de agua

Buen provecho cocineras y cocineros!!


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Acerca de la Cocina de Mona

Para cocinar bien se necesita ingredientes de calidad, buenas recetas, poner un poquito de cariño y saber los mejores trucos de cocina. Es aquí que nace "La Cocina de Mona" que va dirigido a todos aquellos que están animosos de aprender a cocinar paso a paso las más variadas y deliciosas recetas de cocina. ¿Que estás esperando para iniciar, mejorar y ampliar tus dotes culinarios?

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Citas celebres

"Dilema del cocinero: El poeta triste, escribe poemas y te hace llorar. El pintor triste pinta cuadros y te logra emocionar. El musico triste compone canciones y te hace cantar. Al cocinero triste, le está prohibido cocinar".

Gastón Acurio