No hay receta más rápida y fácil de hacer que un arroz chaufa. Una de las primeras recetas que me enseñaron a preparar paso a paso fue el arroz chaufa de pollo. Si aprendes lo básico, luego puedes ir probando añadiendo nuevos ingredientes y jugar a la combinación de sabores. Siempre se debe tener presente que el cocinar es un arte pero también se le debe poner mucho cariño y amor a la hora de hacerlo ya que de alguna manera se transmite el esmero y dedicación a la hora de cocinar.
Ingredientes para preparar arroz chaufa de pollo:
5 a 6 personas
- 3 tazas de arroz
- 250 g (9 oz) filete de pollo, cocido, cortado en trozos
- 4 tajadas de tocino sin grasa, en trozos pequeños
- 8 tallos de cebollita china, cortado en trozos pequeños
- ½ pimiento rojo, cortado en trozos pequeños
- 4 huevos
- 2 cucharaditas de kion (jenjibre) finamente picado
- Sillao o salsa de soya al gusto
- Ají no Moto (Glutamato monosodico)
- 1 cucharada de aceite
- Sal
Receta para preparar el arroz chaufa pollo:
- Preparar el arroz con kion y poca sal.
- Aparte batir los huevos ligeramente, sazonarlos y freírlos en una sartén con poco aceite.
- Una vez que la tortilla esté lista, retirarla de la sartén y cortarla en trozos pequeños.
- Freír el tocino a fuego mediano, en una sartén sin grasa hasta que esté cocido pero no crocante.
- En la misma grasa del tocino freír el kion. Subir el fuego y agregar el pollo. una vez dorado agregar el sillao y dejar cocinar por unos minutos.
- Agregar al arroz la cebolla china ,el pimiento y el tocino mezclar
luego el pollo y la tortilla , mezclar bien ,por último añadir el sillao. - Servir bien caliente y de inmediato.
Siguiendo esta receta paso a paso tendrás un delicioso arroz chaufa de pollo.
Saludos cocineros y cocineras!!
uhy mona tus rectas son buenisimas las he probado y adecir verddad m e salen riquisimasss
Gracias me salvaste mi vida y la de mi estomago me salio rico grax
oe estaba recontra chaufa xD….
me isiste cocinar npor primera vez
que ricoooooo me salio este arroz
gracias etaba esquisito me salbaste de una
facily muy sencillo ¡¡¡gracias¡¡¡
facil y muy sencillo¡¡¡gracias¡¡¡
@Cecilia,
que bueno que te haya servido esta receta.
Saludos
Ai q rico en el arroz chaufa
De pollo
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estuvo buenazooo
estuuvo buenazoo
soy cocinera de comida peruana pero me gusta aprender cada dia mas estan muy buenas las recetas lo q mas me gusta que estan bien explicadas.
Riquisima receta!!! 😉 Gracias x salvar mi almuerzoo
esta muy buena la receta , gracias
monita linda le agregue zanahoria rallada y tambien hog dog en rodajas y me quedo de rechupete jejejeje
bueno pero lo que no veo por ahi-es que no aclaran ke este plato es enteramente chino y no peruano-
Si es Peruano – chino ^^ se llaman fusiones! 😉
Delicioso
Ahorita estoy terminando de cocinar el arroz chaufa.. Me sirvió de mucho tu receta, muchas gracias : ) Y queria responderle a MICKY que comento que el arroz chaufa es chino jajaja EL ARROZ CHAUFA ES RECONTRA PERUANO!
te falto la canela china … y te saldra como en los chifas
BUENO LO VOY a HACER AHORA SE QUE ME QUEDARA MUY RIKO SALUDOS XD
Prueben este típ. En lugar se sancochar el pollo frianlo y si les gusta el aji pongan le un poquito de escabeche en cuadraditos. Buen provecho. Mona tus recetas son sencillas , practiquisimas y directas por eso me gustan y quitan el miedo a cocinar. Gracias.
Gracias por la receta, hoy mismo lo voy a preparar a ver como se sale. A mis hijos se les antojó.
gracias por la receta, me saldra buenazo
Muy buena la receta y practica…..salio buenazooo gracias 🙂