Huevos a la rusa

Ingredientes para preparar huevos a la rusa:
Para 6 personas

• 8 huevos duros
• 4 papas sancochadas cortas en cubitos
• 1/2 taza de arverjitas sancochadas
• 1 zanahoria
• 1/2 taza de mayonesa
• 2 ramitas de perejil
• 3 tomates en rodajas
• 6 hojas de lechuga
• Sal y pimienta al gusto
• Salsa de tomate

Receta para preparar huevos a la rusa:

1. En una fuente mezclar la mayonesa con las papas, la zanahoria y las arvejas cocidas ya frías.
2. En cada platito colocar las dos mitades de un huevo duro con el corte hacia abajo.
3. Esparcir sobre el preparado.

Nota:
En cada plato coloca una hoja de lechuga, rodajitas de tomate, unas ramitas de perejil y pizas de salsa de tomate en cada mitad de huevo.

Disfruten estos deliciosos huevos  a la rusa, cualquier duda dejenla en los comentarios.

Saludos cocineros y cocineras!!

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