Ingredientes para preparar pato criollo con ají: 2 kg. de pato tierno 50 g. ají panca 100 g. de ají mirasol 1/2 kg de cebolla 1 cda de ajo molido 1 cda de comino 1 vaso de cerveza negra Sal y...

Ingredientes para preparar pastelillos de yuca: 12 porciones 1 kg. de yuca ¼ cucharadita de sal 1 cucharadita anís molido manjarblanco para relleno Aceite vegetal para freír Azúcar en...

Ingredientes para preparar el sudado de pescado: Para 2 personas 1 pescado chico entero (1/2 kilo) 2 cebollas en juliana 1/2 cda de ajos molidos 2 cdas de culantro picado 1/2 taza de Chicha de jora 3...

Ingredientes para preparar seco de res: 1 Kg. (2,20 lb.) carne de res 2 cebollas rojas picadas en cubitos 2 cucharadas de ajo molido 1 taza culantro molido 1 taza de arvejas 1 cucharada de...

¿Qué se come los lunes en el norte peruano? Las tres comidas sabrosas y ricas en insumos de Piura, Chiclayo y Trujillo son: el Shambar, el mondonguito y el espesado sin olvidar el famoso cebiche. Estos platos son...