Torta de tres leches

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Ingredientes para preparar la torta de tres leches:
Para el bizcocho :

  • 500 gramos (1,10 lbs.) de azúcar rubia
  • 500 gramos (1,10 lbs.) De harina sin preparar
  • 1/2 taza de agua
  • 6 huevos
  • 2 cdas de polvo de hornear
  • 2 cdas de vainilla

Para la crema:

  • 1 lata de leche condensada
  • 1 lata de leche evaporada
  • 250 gramos de crema de leche
  • 2 cucharaditas de vainilla

Para decorar:

  • Crema chantilly o merengue y canela molida

Preparación del bizcochuelo:

  1. En un recipiente batir los huevos por 5 minutos, luego agregarle de golpe el azúcar y seguir batiendo por 10 minutos más.
  2. Sin dejar de batir añadir el polvo de hornear con la harina (2 veces cernida) y continuar batiendo 10 minutos más. Luego gregarle la vainilla diluida en el agua.
  3. Después vaciar en un molde y llevar al horno a 180 ºc por 35 minutos.
  4. Sin que se enfríe sacar del horno y pinchar todo con un tenedor.

La crema:

  1. Licuar las tres leches frías con la vainilla hasta que se hagan una sola crema.
  2. Verte esta crema sobre el bizcochuelo caliente dejar reposar por 15 minutos.
  3. Y decorar con crema chantilly y canela en polvo.

Esta torta de tres leches es una de las más deliciosas que he probado en mi vida, así que los invito a prepararla y cuentenos como les fue.

Saludos!!


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Acerca de la Cocina de Mona

Para cocinar bien se necesita ingredientes de calidad, buenas recetas, poner un poquito de cariño y saber los mejores trucos de cocina. Es aquí que nace "La Cocina de Mona" que va dirigido a todos aquellos que están animosos de aprender a cocinar paso a paso las más variadas y deliciosas recetas de cocina. ¿Que estás esperando para iniciar, mejorar y ampliar tus dotes culinarios?

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Citas celebres

"Dilema del cocinero: El poeta triste, escribe poemas y te hace llorar. El pintor triste pinta cuadros y te logra emocionar. El musico triste compone canciones y te hace cantar. Al cocinero triste, le está prohibido cocinar".

Gastón Acurio