Crema de espinacas

Ingredientes para preparar la crema de espinacas:

• 4 atados de espinacas
• 4 cdas. de margarina o mantequilla
• 2 cdas. de harina especial
• 3 tazas de agua
• 2 cubitos de caldo de pollo
• 2 tazas de leche
• 3 cdas. de queso parmesano
• Sal y pimienta al gusto
• Pan frito o tostadas de pan de molde al gusto

Receta para preparar la crema de espinacas:

1. Primero se lavan bien las hojas de las espinacas y se sancocha en poca agua. Cuando esten cocinadas se procede a licuarlas para obtener un puré homogéneo.
2. Derretir en una cacerola la margarina con la hariana, la leche y los cubitos de caldo de pollo.
3. Hervir y cuando espese, sazonar y unirlo con el puré de espinacas.
4. Darle un hervor más, agregándole el queso parmesano.
5. Servir con pan frito o tostadas.

Saludos y buen provecho con esta rica crema de espinacas.

[Imagen tomada de Cocinafacil.es]