Lomo en su salsa

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Ingredientes para preparar el lomo en su salsa:

Para 6 personas

  • 1 kg. de lomo de res
  • 1/3 de taza margarina o mantequilla
  • 1/2 taza de vino blanco seco
  • 1/4de taza cognac
  • 1 cda. de aceite
  • 1 cda. de harina
  • 1/2 taza de caldo de res
  • Sal y pimienta al gusto

Receta para preparar el lomo en su salsa:

  1. Sazone los lomos con sal y pimienta.
  2. En una sartén untar la margarina y el aceite, dorando los lomos.
  3. Añadir el cognac y flamearlos.
  4. Unir a la harina, el caldo, el vino y cuando la salsa espese, se incorporan los lomos, dejándolos unos minutos hasta que estén tiernos.

Nota:
Se puede acompañar con puré de papas o ensaladas.

Saludos y buen provecho!!

[Imagen tomada de Nuestrogourmet]

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