Puré de papa amarilla

Ingredientes para preparar puré de papa amarilla:

Para 6 personas

• 1 kg. de papas amarillas sancochadas
• 1 taza de leche evaporada
• 1 tza de agua caliente
• 50g de mantequilla o margarina
• Sal al gusto

Receta para preparar puré de papa amarilla:

1. Procedemos a prensar las papas con un tenedor y luego las ponemos en la una olla.
2. En una olla aparte derretir la mantequilla y la dejamos un instante.
3. Luego agregar el agua caliente, la leche, las papas prensas y mover de manera uniforme hasta formar una pasta suave y homogénea.

Nota:
Si gustas del ajo molido, añadelos y fríelos juntos con la mantequilla en el paso 2.

Saludos y buen cocineros y cocineras.

[Imagen tomada de QuePasaRd]