Pollo a la olla

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Pollo a la olla

Ingredientes para preparar el pollo a la olla:
Para 4 o 5 personas.

  • 1/2 pollo
  • 1 cebolla roja grande cortada en cuadritos
  • 1 pimiento rojo cortador en cuadritos
  • 1 tomate sin pepas y sinc ascara cortado en cuadritos
  • 2 cucharaditas de ajo
  • 1 chorrito de vinagre
  • 1 chorrito de sillao
  • 1 cucharada de aji panca molido
  • 1 cucharada de aji amarillo moilido
  • aceite
  • sal
  • pimineta
  • ajino moto (glutamato monosodico, sazonador)

Receta para preparar el pollo a la olla:

  1. En un recipiente colocamos 1 cucharadita de ajo, los ajies, el vinagre y el sillao.
  2. Sazonamos el pollo con sal pimienta y ajino moto y lo colocamos en la preparación anterior.
  3. Dejamos macerar por 30 minutos aproximadamente.
  4. En una olla colocamos el aceite. Una vez este bien caliente agregamos el ajo, el tomate y el pimiento.
  5. Luego de unos minutos añadimos las presas de pollo ya maceradas y dejamos sudar a fuego lento por 8 minutos.
  6. Agregamos la cebolla y el restante de la maceración. Damos vuelta al pollo y dejamos cocinar por aproximadamente 10 minutos más, a fuego lento.
  7. Ahora si esta listo nuestro pollo a la olla

Saludos cocineros y cocineras!!

30 comentarios sobre «Pollo a la olla»

  1. Hola Mona… Qué sabrosón está este pollo a la olla!!! Y el pie de limón ideal para acompañarlo como postre.Un saludiño.

  2. mi pregunta es: si solo se hecha un chorrito de vinagre y un chorrito de sillao, ¿de donde sale el juego que acompaña las presas que se ve en la foto?

  3. hola yo trabajo en un restaurante de 5 estrellas yo intente hacerlo y a todos le facino le deceo exito al que fabrico esta receta.

  4. Hoy lo voy a preparar todos me dicen q se van a comer a la calle jeje luego les cuento que tal me salio deseenme suerte….

  5. mi pregunta es: si solo se hecha un chorrito de vinagre y un chorrito de sillao, ¿de donde sale el juego que acompaña las presas que se ve en la foto? La cebolla se pone despues o al inicio como parte del aderezo, Gracias.

  6. Me encanto la receta, me salio riquisimo y solo lo acompanie con yuca sancochada 🙂

    @Elizabeth, el pollo suelta su propio jugo y con ayuda del vinagre suleta mucho mas. Y es importante cocinarlo a fuego medio para q conserve su jugo.

  7. Hola Ana,
    Que bueno saber que te gusto la receta y las yucas sancochadas son un buen acompañante con esta receta.
    Saludos

  8. Hola Soledad,
    Cuando hayas preparado la receta comparte con nosotros la experiencia de aprender a cocinar paso a paso.
    Saludos

  9. el sabado preparare esta receta para que saboreen los papis de mi trabajo espero que me salga sabroso ya te contare bye

  10. bueno la receta esta muy puntual y muy buen realizada! gracias a ustedes lo hize muy bien ! gracias!!

  11. Gracias monita…. hoy a mi también me salio riquísimo y de mi parte le di un toque de oreganito al bajarlo =)

  12. el domingo lo preparo para mi esposo q biene de viaje le encantara una consulta monita, la cebolla se frie en este caso o como esta escrito en esta receta sacame de dudas gracias un abrazo

  13. Me salio muy rico y me salio con jugo porque el pollo suelta su juguito y la cebolla que lo agregue al ultimo pero no al final gracias 🙂

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