Pollo a la olla

Ingredientes para preparar el pollo a la olla:
Para 4 o 5 personas.

  • 1/2 pollo
  • 1 cebolla roja grande cortada en cuadritos
  • 1 pimiento rojo cortador en cuadritos
  • 1 tomate sin pepas y sinc ascara cortado en cuadritos
  • 2 cucharaditas de ajo
  • 1 chorrito de vinagre
  • 1 chorrito de sillao
  • 1 cucharada de aji panca molido
  • 1 cucharada de aji amarillo moilido
  • aceite
  • sal
  • pimineta
  • ajino moto (glutamato monosodico, sazonador)

Receta para preparar el pollo a la olla:

  1. En un recipiente colocamos 1 cucharadita de ajo, los ajies, el vinagre y el sillao.
  2. Sazonamos el pollo con sal pimienta y ajino moto y lo colocamos en la preparación anterior.
  3. Dejamos macerar por 30 minutos aproximadamente.
  4. En una olla colocamos el aceite. Una vez este bien caliente agregamos el ajo, el tomate y el pimiento.
  5. Luego de unos minutos añadimos las presas de pollo ya maceradas y dejamos sudar a fuego lento por 8 minutos.
  6. Agregamos la cebolla y el restante de la maceración. Damos vuelta al pollo y dejamos cocinar por aproximadamente 10 minutos más, a fuego lento.
  7. Ahora si esta listo nuestro pollo a la olla

Saludos cocineros y cocineras!!

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