El Risotto es una receta originaria de la gastronomía tradicional italiana, muy extendida por el resto del mundo, cuya base principal es el arroz. Probablemente sea la forma más utilizada en Italia de preparar el arroz, que es sin duda unos de los ingredientes más importantes de la gastronomía de ese país. Pero esta vez […]
Seguir leyendo
Cocinar langostinos es realmente fácil y aquí vas a aprender a preparar recetas fáciles paso a paso con este delicioso ingrediente. Los langostinos se pueden preparar en picante, acompañado de arroz o hasta con pastas. Ingredientes para preparar el picante de langostinos: 800 gramos de colas de langostinos 1 cebolla picada 2 dientes de ajo […]
Seguir leyendo
En casa siempre hay aceitunas y esta vez hemos decidido hacer uso de estas para preparar un rico arroz con aceitunas, pimientos y langostinos. Los langostinos son deliciosos y si queremos darle más sabor a nuestro arroz se recomienda sancocharlos en una ollita a parte y con esta agua preparar el arroz que se usará […]
Seguir leyendo
El tacu-tacu es un plato típico de la gastronomía peruana, específicamente de la comida criolla. Según los historiadores el tacu tacu fue inventado por los esclavos africanos que trabajaban en las plantaciones de algodón y azúcar en el Perú durante la época colonial. Las plantaciones se situaban en la costa, en las ciudades de Chincha, […]
Seguir leyendo
El Manchapecho es una comida Afro peruana que inició a sur a 200km de Lima en Chincha. Con la llegara de la comida italiana a Perú y sus deliciosos spaghetti. Los negros llegados de África quienes también querían deleitarse con los manjares italianos inventaron esta comida. Crearon la Sopa Seca, se invirtió la cocción de […]
Seguir leyendo
El Charqui viene del quechua que era como los incas llamaban a tajadas de carne, frutas o legumbres secadas al sol. Por eso esta vez vamos a preparar una receta que nos enviaron y deseamos compartir. Ingredientes para preparar el olluquito con charqui y chancho: 150 gr de charqui de res 200 gr de lomo […]
Seguir leyendo
Ingredientes para preparar la Sopa Huachana: 1 Kg. de pava 1 Kg de gallina 1 Kg. de cerdo(costilla deshuesada) 1 Kg. de res (pescuezo deshuesado) 6 lts de agua Sal Mollejas e hígados de pava y la gallina picados 1 kg. de manzanas de agua peladas y picadas 2 plátanos de la isla picados 150 […]
Seguir leyendo
Muchas se he ha hablado de las diversas maneras que hay para preparar el arroz y las distintas carnes como arroz con pato, arroz con pollo, arroz con cerdo o chancho y esta vez le toca el turno a la carne de res y esta receta es como preparar arroz tapado pero todo mezclado. Porciones: […]
Seguir leyendo
La siguiente receta es una de mis favoritas y en especial la uso para acompañar cuando preparamos un delicioso pavo hornado. Esta receta normalmente la usamos para la cena navideña y reuniones en casa. Anímense a seguir la receta y verán lo deliciosa que les saldrá y a todos en casa van a sorprender. Ingredientes: […]
Seguir leyendo