Aguadito de pollo

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Ingredientes para preparar el aguadito de pollo:

  • 1 Kg. (2,20 lb.) de pollo en trozos
  • 1 ½ litros de agua
  • 4 papas amarillas
  • 2 zanahorias en dados
  • ½ taza de poro
  • ½ taza de apio
  • ½ taza de cebolla en cuadritos
  • 250 gramos de arroz(lavado)
  • 1 taza de culantro molido
  • ½ taza de arvejas
  • ¼ de taza de aceite
  • 1 pimiento en tiras
  • 2 dientes de ajo picados
  • 2 cucharadas de ají amarillo fresco licuado
  • Sal. pimienta y ajino moto (glutamato monosodico)

Receta para preparar el aguadito de pollo:

  1. Sazonar el pollo y dorar en aceite caliente.
  2. En el mismo aceite freír ajo la cebolla el ají amarillo licuado y cocinar por unos minutos.
  3. Añadir el culantro y sazonar con la sal y el ajinomoto. Luego agregar el agua la zanahoria la arveja y dejar hervir.
  4. Una vez este hirviendo agregar el arroz el pollo y el pimiento cocer por 10 minutos.
  5. Agregar las papas cortadas en 4 y dejamos cocinar tapado por 10 minutos más y listo.

Siguiendo todos estos pasos tendremos un delicioso aguadito de pollo.

Buen provecho!!


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Acerca de la Cocina de Mona

Para cocinar bien se necesita ingredientes de calidad, buenas recetas, poner un poquito de cariño y saber los mejores trucos de cocina. Es aquí que nace "La Cocina de Mona" que va dirigido a todos aquellos que están animosos de aprender a cocinar paso a paso las más variadas y deliciosas recetas de cocina. ¿Que estás esperando para iniciar, mejorar y ampliar tus dotes culinarios?

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Citas celebres

"Dilema del cocinero: El poeta triste, escribe poemas y te hace llorar. El pintor triste pinta cuadros y te logra emocionar. El musico triste compone canciones y te hace cantar. Al cocinero triste, le está prohibido cocinar".

Gastón Acurio