Aguadito de pollo
Categoría: Cocina Peruana Recetas de Arroz Recetas de Carne Recetas de Sopas
Ingredientes para preparar el aguadito de pollo:
- 1 Kg. (2,20 lb.) de pollo en trozos
- 1 ½ litros de agua
- 4 papas amarillas
- 2 zanahorias en dados
- ½ taza de poro
- ½ taza de apio
- ½ taza de cebolla en cuadritos
- 250 gramos de arroz(lavado)
- 1 taza de culantro molido
- ½ taza de arvejas
- ¼ de taza de aceite
- 1 pimiento en tiras
- 2 dientes de ajo picados
- 2 cucharadas de ají amarillo fresco licuado
- Sal. pimienta y ajino moto (glutamato monosodico)
Receta para preparar el aguadito de pollo:
- Sazonar el pollo y dorar en aceite caliente.
- En el mismo aceite freír ajo la cebolla el ají amarillo licuado y cocinar por unos minutos.
- Añadir el culantro y sazonar con la sal y el ajinomoto. Luego agregar el agua la zanahoria la arveja y dejar hervir.
- Una vez este hirviendo agregar el arroz el pollo y el pimiento cocer por 10 minutos.
- Agregar las papas cortadas en 4 y dejamos cocinar tapado por 10 minutos más y listo.
Siguiendo todos estos pasos tendremos un delicioso aguadito de pollo.
Buen provecho!!
Etiquetas: aji amarillo, ajinomoto, ajos, apio, arroz, carne de pollo, cebollas, cilantro, culantro, papas, pimienta, pimientos, poro, zanahorias
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